Tipsit Tuottajille jakso 12 - catering-palvelut

Posted by Julia on Mar 5, 2019 4:48:29 PM
Julia

Tapahtuman Catering

Tipsit Tuottajille jaksossa 12 tutustutaan catering-palveluihin. Tällä kertaa videosarjan vieraana on Niko Saarukka ravintola Figarosta. Tsekkaa mitä tipsejä Saarukka antaa tapahtumien ruokapuoleen.

”Ruoka on monesti se mikä jää tapahtuman jälkeen mieleen” – Niko Saarukka

Figaro sijaitsee aivan Jyväskylän keskustassa, vanhassa idyllisessä kivitalossa. Ravintola jakautuu kahteen eri puoleen: Figaro Restaurant ja Figaro Winebistro. Figaro Restaurat on modernisoitu 70-paikkainen ruokaravintola kun taas 60-paikkaisen Figaro Winebistron puolella hintataso on ravintolaa edullisempi ja menu koostuu pääasiassa tapaksista, ja pintxoksista. Yritys on voittanut useaan otteeseen vuoden viiniravintolan tittelin.

Yrityksen palveluun kuuluvat myös monipuoliset catering-tilaisuudet. Ravintola järjestää sekä perinteisiä kattauksia että erikoisempiakin tilaisuuksia. Saarukan mukaan yksi tasting-tilaisuus on järjestetty jopa helikopterissa. Oli tilaisuus mikä hyvänsä, palvelu suunnitellaan aina yhdessä asiakkaan kanssa heidän tarpeisiinsa sopivaksi. Lue lisää ravintolasta täältä.

Pidä mielessä nämä Niko Saarukan tipsit

  1. Tarjoilu mietitään aina tilaisuuden mukaan. Toisiin tilaisuuksiin sopii paremmin finger food ja toisiin taas lämmin buffet. Mieti mitä haluat viestiä tapahtumassa ruoalla.

  2. Ruoka jää yleensä tapahtumasta päällimmäisenä mieleen. Älä siis säästele tarjoilussa, vaan panosta maistuvaan ruokaan.

  3. Kiinnitä huomiota ihan perusasioihin. Sujuva ja vaivaton ruoan saanti on yksi tärkeä osa asiakkaan kokemusta. Pidä ruoka lämpimänä, varmista että ruoanottopisteitä on tarpeeksi ja panosta palvelun sujuvuuteen. Nämä asiat hoitaa yleensä caterin-palvelu, mutta tapahtumajärjestäjän on hyvä myös pitää perusteet mielessä.

  4. Ruoan asettelulla on merkitystä. Panosta siis myös visuaalisuuteen ja ota kaikki aistit mukaan kokemukseen.

  5. Ota huomioon, että caterin-palvelu on kalliimpaa, kun ravintolassa syönti, koska hinta koostuu ruuan lisäksi monesta muustakin asiasta kuten astioista, somistuksesta ja henkilöstöstä.
Liveton Tipsit Tuottajille videosarjassa paneudutaan tärkeisiin asioihin tapahtumajärjestäjän kannalta. Videossa nähdään aina vieraileva tähti, joka kertoo oman näkemyksensä aiheesta. Videoissa käsitellään kaikkea tarinan kerronnasta aina Facebook -markkinointiin saakka. Tsekkaa videot nyt Liveton Youtube-kanavalta

Jäikö edellinen Tipsit Tuottajille show välistä? Tsekkaa edellinen jakso täältä.

 

Oletko tapahtumajärjestäjä ja kiinnostunut palvelustamme? Pyydä tarjous!

Pyydä tarjous

 

Topics: tapahtuman järjestäminen, catering, catering palvelut, Tipsit Tuottajille, Figaro, Niko Saarukka

Tapahtuma-alan paras blogi Suomessa

Ajatuksia tapahtumista ja tapahtumien vierestä

Liveton blogissa käsitellään viikottain mielenkiintoisia tapahtuma-alan trendejä, uutisia sekä aiheita, joista on hyötyä tapahtuman järjestämisessä. Liveton missio on auttaa tapahtumia menestymään, joten nämä blogitekstit ovat tehty sinua varten ! Tervetuloa blogiin.

 

Haluatko tietää enemmän tapahtuman järjestämisestä?

Siirry Tapahtuman Pelikirjaan

Tilaa Liveton uutiskirje sähköpostiisi!

Blogit hakusanojen mukaan

See all